Pionera en la difusión de la Cocina Armenia y de Oriente Medio, el primer video es testimonio de la participación de la Chef Diana Boudourian en «Bienvenidas», con la producción general de Annamaría Muchnik.
En el siguiente video, más reciente: Receta de Galletas Navideñas de Miel y Jengibre. Sencillas, económicas y muy creativas para adornar el árbol de Navidad y compartir en familia.
Receta del Turrón Oriental:
– 200 g de nueces,
– 100 g de pasas rubias o sultaninas,
– 100 g. de pasas negras o de Corinto,
– 100 g.de azúcar,
– 2 huevos,
– 1, cdita de esencia de vainilla,
– 1 cdita. de canela molida,
– 1 cdita de jengibre molido
– 90 g. de harina 0000,
– 1 cda. de jugo de limón.
– Colocar en un bol todos los ingredientes secos, mezclar y agregar los huevos con la esencia y los polvos mágicos y mezclar nuevamente y por último, de a poco, la harina.
– Disponer en un molde alargado de 45cm. x 5 cm. de alto, enmantecado y azucarado, hornear 25′ a 180º, retirar, rociar con el jugo de limón y complementar la cocción x 5′ adicionales.
– Retirar, dejar enfriar 5′, separar de los bordes y desmoldar de inmediato.
FUENTES:
https://www.instagram.com/dianaboudourian
https://www.facebook.com/diana.boudourian
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