En una nueva entrega del ciclo “Sabores armenios”, la cocinera y vecina de Nordelta Diana Boudourian comparte una receta simple y aromática para preparar masitas de sésamo negro, una opción ideal para acompañar el té o el café con sabores típicos de la cocina armenia. La preparación combina cardamomo, manteca y semillas de sésamo negro,…
Dentro de la vasta tradición culinaria del Cáucaso y Medio Oriente, pocas preparaciones condensan tanta historia, identidad y memoria colectiva como la sopa de madzún con keftés. Este plato ancestral de la cocina armenia combina la suavidad del yogur tradicional con pequeños keftés elaboradas artesanalmente, en una receta que ha sobrevivido siglos de transformaciones históricas y culturales. La…
ugabcenas: Si la comida armenia fuera una obra de arte,no estaría en un museo, estaría en tu mesa. Vení a cenar o aprovechá nuestro take away. Armenia 1322, Palermo. Salón viernes y sábados a partir de las 20:45 hs.Take Away viernes y sábados desde las 16:00 hs.Delivery únicamente los días sábado (haciendo el pedido anticipado, de…
Hace un par de décadas, casi nadie sabía lo que era el hummus, el exquisito puré de garbanzos típico del Mediterráneo Oriental. Pero ahora no sólo es conocido y está de moda, en parte por el impulso que le dan los veganos, sino que incluso de transformó en un genérico, al igual que el carpaccio. …
KATÁ, el corazón dulce de la tradición armenia. Más que un simple postre, el katá (գաթա) es el corazón dulce de la tradición armenia: un símbolo cultural profundamente arraigado en la vida local. Representa la hospitalidad, la memoria familiar y el deseo de prosperidad en cada hogar donde se hornea. El katá ha sido históricamente…
Visitado por Manuel Belgrano y otros próceres, este histórico café, con más de 200 años de historia, volvió del olvido para mantener viva la memoria de uno de los escenarios clave de la independencia. Por Yasmin Ali En pleno corazón de Buenos Aires existe un lugar donde el tiempo parece haberse detenido. No es un museo ni…
Hadjin – Casa Armenia: SE VIENE EL ASADO PATRIO DE HADJIN DUN. ¡Te invitamos a disfrutar de esta festividad junto a nosotros, en familia y amigos! Para info y reservas: +549 11 5610-9936 (Susy). GUÍA ARMENIA MENC: https://guiamenc.com
En Nordelta, la cocinera y vecina Diana Boudourian comparte una nueva receta de su ciclo Sabores armenios: el keppe crudo, un plato tradicional a base de carne y trigo burgol, con una preparación simple y pensada para disfrutar en casa. El keppe crudo es una de las recetas más representativas de la cocina armenia. Se…
El arroz pilav —también conocido como pilaf— es una expresión viva de la historia, un plato que atravesó siglos y geografías para convertirse en una de las bases alimentarias más antiguas y resilientes de la humanidad. En Armenia, adquirió su propia identidad: en una tierra montañosa donde el trigo fue históricamente predominante, el burgol se…
El pasado 25 de abril, en la calle Amiryan del centro de Ereván, se celebró el Día del Ciudadano. Contó con la presencia del Primer Ministro de Armenia, Nikol Pashinian, quien en días previos junto a otros funcionarios del gobierno habían invitado a los ciudadanos a acudir al centro para participar en las festividades. El…
