Arrancó una nueva temporada, y este es el equipo titular. En Armenia 1322, Palermo. Salón: viernes y sábados a partir de las 20:45 hs. Take Away: viernes y sábados a partir de las 16:00 hs. Delivery: únicamente los días sábados (haciendo el pedido anticipado, de lunes a viernes, sin cargo dentro de CABA). + INFO: https://www.facebook.com/CenasUGAB
mekhipromo: ¡Argentina vs. Suiza se disfruta mejor con los sabores del MEKHI RESTÓ! Llevate una cena con auténtica comida armenia, alentá a la Scaloneta y viví el partido sin cocinar. Hacé tu pedido: 11 6455-0542 Retirá: Viernes 10/7 desde las 20 hs. Virrey del Pino 3511, Belgrano (CABA). Cada compra nos acerca un paso más…
Para festejar el 9 de julio, Día de la Independencia Argentina: Pastelitos de membrillo y alfajorcitos de maicena, rellenos con dulce de leche. Preparados por la Chef Diana Boudourian y el Maestro Panadero Juan Manuel Herrera, ambos argentinos de origen armenio. Enseñaron sus recetas en su paso por el recordado programa «Cocineros Argentinos», de la…
El dulce secreto de la repostería armenia que se deshace en la boca. Con una textura extremadamente frágil y una historia que atraviesa imperios, esta galleta tradicional de manteca es mucho más que un acompañamiento para el café: Es un símbolo de hospitalidad, memoria y transmisión generacional en la diáspora. Entre los tesoros de la…
El kefté es mucho más que carne picada condimentada: es la historia de un plato que atravesó imperios, sobrevivió a migraciones y encontró en el Río de la Plata un nuevo hogar culinario. Hay platos que guardan en su receta el mapa entero de la historia humana. El kefté—conocido también según la geografía que lo…
La referente de la lectura de borra del café abrió su flamante proyecto gastronómico en Palermo. Palermo es históricamente zona de gastronomía armenia, y sigue sumando lugares por conocer. En esta ocasión, se trata de «Tigrán, el grande», un proyecto de street food ubicado en Armenia 1471 que tiene detrás a Nataly Marutian, creadora de…
Finikia: El dulce que viajó en las maletas del exilio y se convirtió en resistencia cultural armenia. Detrás de su textura almibarada y su corazón de nuez, este postre esconde una historia de convivencia, tragedia y resiliencia. Cómo las familias de la diáspora salvaron una receta que hoy sigue uniendo generaciones alrededor del mundo. Entre…
lacocinadearmenuhi y magdatagtachian: ¿Qué esperan para sumarse? En esta edición invitamos a @leomoum que hará herisé. Ya estamos con @oriort.flora y @magdatagtachian preparando @lacocinadearmenuhi para recibirlos Consultas por privado y al mail: lacocinadearmenuhi@gmail.com. Viernes 26 de junio, a las 19 hs. Clase, cena y sorpresas ¡todo incluido! GUÍA ARMENIA MENC: https://guiamenc.com
De Mesopotamia a España: Shawarma Capital lleva a Lavapiés esta comida callejera más tradicional, alejándose de la moda de modernizarla. Por Leah Pattem. Antes de dejar Bagdad, Zaid Aldabawee ya había construido un negocio de restauración de éxito, abriendo dos grandes comedores en la capital iraquí. Enseña un vídeo reciente que le han enviado sus familiares desde…
El sabor de la resistencia: Harisá, el plato que define la identidad armenia. La gastronomía tiene el poder único de conservar la memoria de los pueblos. En el caso de Armenia, existe un plato que trasciende lo culinario para convertirse en un verdadero símbolo de supervivencia, fe y comunidad: Harisá. Esta preparación, una de las más…
