La cadena de restaurantes «Kasper’s Hot Dogs», cerró recientemente sus últimos locales, después de 95 años de funcionamiento.
En el área de la Bahía de San Francisco, Harold Koojoolian, sobrino del fundador Kasper Koojoolian, heredó y operó el negocio familiar durante décadas, junto a su esposa Bonnie.
La cadena cerró su último local en octubre y fue propiedad de la misma familia durante casi 100 años, desde 1930.
Los dos últimos locales de Kasper’s Hot Dogs estaban en Oakland y Concord.
Teresa Belfanti, hija del propietario, confirmó que la cadena cerró antes de lo previsto debido al fallecimiento de su madre, Bonnie Koojoolian, el año pasado.
“Serán buenos administradores del negocio y buenos vecinos, ya que forman parte de la comunidad del distrito de Dimond desde hace mucho tiempo.
“Ha sido una trayectoria muy larga, pero es hora de ceder el testigo a otra persona que pueda dar el siguiente paso”.
El último local de Kasper’s que quedaba se vendió a Oakland Trybe, una organización sin ánimo de lucro que trabaja con jóvenes y familias de la zona.
Oakland Trybe planea mantenerlo funcionando como un negocio de comida con un menú muy similar.
UNA RICA HISTORIA.
La idea de Kasper’s surgió cuando el tío de Harold, Kasper Koojoolian, vendió perritos calientes por primera vez en Chicago en la década de 1920, después de huir del genocidio armenio.
Más tarde, Kasper se mudó a Oakland y, con la ayuda de sus hermanos y primos, puso en marcha el negocio .
Belfanti declaró al medio SFGATE que era difícil dirigir el negocio sin su madre.
Ella dijo: “Es agridulce, pero es difícil sin mi mamá aquí.
“Eso ha sido un reto, así que creo que el momento es el adecuado».
Belfanti también dijo que su padre, Harold Koojoolian, quien era copropietario de la cadena con Bonnie, pensó que era un buen momento para irse.
Añadió: “Es el fin de una era para nosotros, pero él está muy tranquilo con quien se hará cargo”.
Luego falleció en 1940 y se lo dejó a sus familiares, entre ellos Harold.
En su apogeo, la cadena de perritos calientes llegó a tener al menos una docena de locales.
¿KASPER’S O CASPERS?
Los fanáticos de Kasper’s que aún añoran los perritos calientes de la cadena pueden conseguir algo muy similar, siempre y cuando no se confundan con los nombres.
Quienes se encuentren en Oakland pueden dirigirse a Caspers, un negocio de perritos calientes independiente que está dirigido por algunos miembros de la familia de Harold y Bonnie .
Caspers aún cuenta con cinco restaurantes en East Bay.
Según su página de Instagram , estos restaurantes están ubicados en Dublín , Hayward, Oakland, Pleasant Hill y Richmond.
FUENTE:
https://www.the-sun.com/money/15434452/kaspers-hot-dogs-restaurant-closure-san-francisco
GUÍA ARMENIA MENC:
