NOCHE EN EREVÁN – CENA EN LA TABERNA GATA, BÚSQUEDA DE POSTRES ARMENIOS Y LUCES DE LA PLAZA DE LA REPÚBLICA | VIAJE EN SOLITARIO A ARMENIA CON LAVASH, HUMMUS Y KEBAB DE POLLO.
Para armenios en el extranjero en EE. UU., Reino Unido, Canadá y Europa.
Este episodio es esa noche en Ereván (Երևան) que llevas en el bolsillo para los días en los que más extrañas tu hogar.
Comienza en la Taberna GATA (Գաթա Պանդոկ), un restaurante tradicional armenio lleno de arte mural, alfombras y escenas de la vida del pueblo.
Me siento solo para cenar, abro el menú y siento esa mezcla familiar de emoción y nostalgia: esta noche no se trata solo de comer, se trata de saborear el hogar.
El personal me recibe con tranquila amabilidad armenia: sonrisas pacientes, bromas amables, esa sensación de que eres un invitado, no un cliente.
Pido hummus, kebab de pollo y lavash (լավաշ) fresco, el sencillo trío que ha llenado tantas mesas familiares.
Al llegar los platos, la carne está jugosa y ahumada, el lavash está caliente y suave, y el hummus es tan cremoso que parece algo que has comido cientos de veces.
A mi alrededor, aldeanos con ropas tradicionales, ollas de cobre y decoración antigua transportan el aire rural al centro de Ereván.
Por unos minutos, el restaurante se convierte en una pequeña cocina familiar, y cualquier armenio en el extranjero que extraña la mesa de sus padres puede sentarse aquí conmigo y sentir esa misma comodidad.
Al terminar la cena, comienza una nueva misión: encontrar auténtico pajlavá (Փախլավա) armenio o kadaíf en la ciudad por la noche.
Salgo de GATA Tavern, abro Google Maps y sigo el punto azul a través de calles estrechas hacia la Plaza de la República (Հանրապետության հրապարակ).
Ereván por la noche parece una película: luces de coches, letreros de tiendas, voces armenias por todas partes.
La tienda de postres que encuentro está a punto de cerrar, así que el pajlavá nunca aparece.
Pero la tarde sigue dando: la plaza brillando en un dorado suave, familias paseando, música en directo de fondo y árboles de Navidad preparándose bajo las luces.
El episodio termina al otro lado de la Plaza de la República, donde me detengo, miro hacia atrás e imagino a todos los armenios en el extranjero que no pueden estar en casa esta noche caminando a mi lado.
GUÍA ARMENIA MENC:
