VIDEO: RECETA DEL JNGALOV HATZ, PAN RELLENO CON HIERBAS – POR SUSANA DERGARABETIAN – «ARMENIA EN CASA», SARDARABAD.
Receta armenia: Jngalov hatz (Armenia en casa, Ep.2). Esta receta es originaria de la región de Artsaj, una zona montañosa históricamente habitada por armenios. Allí, las comunidades rurales dependían mucho de lo que ofrecía la tierra. Es un plato típico de primavera, cuando brotaban las hierbas silvestres después del invierno. Las familias —especialmente las mujeres—…
