Ravioles abiertos (Mantí), a partir del minuto 22:37 del video.
Masa
Harina 500 gr.
Huevos 2 u.
Agua 150 cm3.
Sal c/n. Aceite c/n.
Relleno
Carne picada 500 gr.
Morrón rojo 1 u.
Cebolla 1 u.
Perejil c/n.
Pimentón c/n.
Sal c/n.
Pimienta c/n.
Salsa de tomate
Caldo de carne 2 L.
Salsa de tomate 800 gr.
Cebolla 2 u.
Morrón rojo 1 u.
Salsa de yogurt
Yogurt 400 gr.
Ciboullette c/n.
Ajo 2 dientes.
Aceite de oliva c/n.
FUENTE: https://www.instagram.com/arielrodriguezpalacios/
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